Een keer in de week eten we deze lekkere gehaktballetjes... echt lekker! daarom wil ik dit recept met jullie delen.

  

1. 500gr rundergehakt

2. 2 el paneermeel

3. 1 ei, losgeklopt

4. 1 teen knoflook, fijngesneden

5. 2 blikken gepelde gehakte tomaten

6. 2 theelepels provencal kruiden

7. 3 el olijfolie

8. 2 el suiker

9. 2 uien

10. 1 geconcentreerd tomatenpuree

• Doe het gehakt in een kom en voeg het paneermeel,een fijn gehakte ui, het ei, de knoflook, de kruiden en peper en zout naar smaak toe. Kneed goed door. 

• Verdeel het gehakt in 12 porties en vorm er met vochtige handen balletjes van.Druk ze een beetje plat.

 

 

• Verhit de olie in een braadpan met een fijn gehakte ui, en bak de gehaktballetjes op middelhoog vuur in 4 min. rondom bruin. 

• Voeg de geconcentreerde tomatenpuree toe en vervolgens de 2 blikken gepelde tomaten en 2 el suiker. Laat de balletjes op laag vuur in ca. 10min. gaar worden. Roer regelmatig door.