Peitos de frango c/ coentros ... Kipfilets met koriander
Het recept is geweldig !
Deze saus is ook lekker op varkensvlees, vis, broccoli of bloemkool.
Ingredienten:
4 kipfilet
2 theelepels ( van gehakte verse gember)
1 theelepel (fijngehakt verse knoflook)
1/2 kopje pindakaas
1/4 kop rijst azijn
2 theelepels sojasaus
2 theelepels suiker
1 theelepel thaise rode curry pasta
3 theelepels van kippen bouillon
Peper naar smaak
2 theelepels olie ( afhankelijk van de pan)
1 kopje kokosmelk
4 theeleples fijngesneden koriander
Leg elke kipfilet in een plastic zak en gebruik een vleeshamer om de kipfilet dun te maken.
Hak de gember en knoflook fjine. In de keuken machine of met een staaf mixer, alle ingredienten samen tot een fijne pasta.
In een braadpan verhit de olie. Kipfilets bestrooien met peper en vervolgens in de pan. Bak de kip op matig vuur tot de kip mooi bruin is geworden (niet te gaar).
Haal de kip er uit en doe op een bord bedekt met aluminiumfolie.
Zet het vuur laag en voeg in de pan de kokosmelk toe. Goed roeren en vervolgens het mengsel er bij, 3min. laten koken en goed roeren.
Zet het vuur uit en meng de gehakte koriander. Serveer de saus direct op de kipfilets met extra koriander.
Lekker of niet ? !!!
Onderwerp: Peitos de frango ... Kipfilets met koriander
Geen commentaar gevonden.
.png "English"){kind=small}
