Ola, dit is een super lekker portugees gerecht. Makkelijk om te maken en om te smullen.

Ingredienten: Voor 4 personnen

• 600gr. nasivlees (of kip)
• 1 groote en 1 kleine blik erwten en wortels
• 4 tenenknoflook
• 3 uien
• 1/2 chorizo
• 1 fles bier
• 100ml water (+ -)
• aardappels (3 per persoon)
• 4 eetl. allesbinder
• 2 theel. suiker
• 1 theel. paprika poeder

Doe een eetl.boter en beetje olijfolie in een pan . Snijd een ui in kleine stukjes en twee tenenknoflook. Als de ui een beetje goudbruin wordt, snijdt de 1/2 chorizo in plakjes. Even roeren en 5min. laten koken.

Daarna doe je het vlees er in, 1 theel. paprika poeder en nog twee uien in schijfjes gesneden en nog twee tenenknoflook. Even roeren. Als het vlees een beetje kleur heeft doe je het bier ( of een groot glas witte wijn) en een glas water erin. Daarna als het begint  te koken doe je de aardappels er in (in stukjes gesneden) zie foto.

En laat 10 min. koken tot  de aadappels bijna gaar zijn. En tenslotte de erwtjes en worteltjes er in en de 4 eetl. allesbinder. alles goed roeren en 5 tot 7 min. laten koken. En klaar! lekker met brood bij.

AAN TAFEL!!!!

Ik vond dat ik dit met jullie moest delen.

Jardineira

Ingredientes:

1,5kg de costoleta de vaca
2 c. de sopa de banha(branca)
colorau
pimenta (massa de pimentao)
1 c. de sopa de polpa de toamte
2 cebolas picadas
2 dentes de alhos picados
1 lata de cenoura e ervlhas
500grs de batata cortadas aos cubos
1 copo de vinho branco
1 caldo knorr de carne

Tempere a carne uma hora antes com um pouco de pimenta,sal e o vinho branco,deixe marinar.

Na panela de pressao poe-se a banha,escorre-se a carne da marinada e verta no tacho e deixe alourar um pouco,retire a carne,poe-se a cebola e os alhos na gordura,deixe alourar,poe-se a seguir o colorau,a pimenta ,a polpa de tomate,deixe refogar,verta a carne,o caldo de knorr e a marinada,um pouco de agua so a cobrir a carne,tape a panela e deixe cozinhar por 20 minutos(assim que a valvula comecar a rodar).

Retire a pressao toda,verta a lata de ervilha com cenoura escorrida,e as batatas,retifique de sal,volte a fechar a panela e deixe a valvula rodar,apague o fogao(mas nao retire a valvula)ao fim de uns 10 minutos retire a valvula da panela,deixe sair o resto do vapor( se ainda houver)e sirva.

Bom apetite bjs