Fatias douradas ... Portugese Wentelteefjes (van Palmira)

Portugees wentelteefjes super lekker bij de koffie of thee. Het maken van wentelteefjes neemt niet veel tijd in beslag, maar je moet het wel op de goede manier doen zodat ze extra lekker zijn.

Tussen de middag zou je bijv. wentelteefjes kunnen maken als lunch, maar je kunt ze ook bij het avondeten maken. Maar ook als tussendoortje zijn ze erg lekker en ze vullen goed.

Het is een heerlijke, zoete lekkernij waar jong en oud zijn vingers bij aflikt!

Wat je nodig hebt:

1 stok brood (liefst 1 tot 2 dagen oud)
melk
4 eieren
zonnebloemolie stuk

Aan de slag:

Snij het stok brood in stukjes van 2 a 3 cm +-.

En een schaal giet je een beetje melk daar dompel je elke stuk brood in en als die een beetje nat zijn er uit halen en wil laten lekken.

In een andere schaal klop je de 4 eieren.Vervolgens doe je de stukjes brood in de schaal met opgeklopte eieren, daarna er uit halen en even laten uitlekken.

Een andere pan die halfvol met olie is ,doe je de stukjes brood.Af en toe draaien tot ze een beetje gekleurd zijn.

Laat even af koelen op keuken papier en vervolgens op een mooi bord serveren.

Is ook heel lekker met saus.

Ovos moles ... Zacht eieren

kopje met water
4 eetleples suiker of kant en klaar caramel saus
5 eierdooiers

In een pan doe je de suiker met water, op een laag vuur roer je het geheel goed totdat het een beetje dik is.

De pan van het vuur en laten afkoelen.

Als het bijna koud is doe je de eierdooiers er bij (van te voren geklopt) wat goed roeren.Weer verwarmen op laag vuur tot je weer een beetje dikke saus krijgt.

Als het geheel klaar is de pan van het vuur en nog steeds roeren tot alles koud is.

Tip: om sneller af te koelen ,doen je een natte doek onder de pan.

Vervolgens de saus over het brood (zie foto).

Dit is echt een traditionele portugese saus, je kun dit ook op een taart gebruiken is ook heel lekker(en zoet)

Klaar ... voor zondag middag ? mmmm...

Ovos moles:

ingredientes:
2 chavenas de água 1 e 1/2 chavena de açucar 5 gemas

preparação:

coloque a água e o açucar ao lume. deixe ferver cerca de 25 minutos. retire do lume e deixe arrefecer. assim que eestiver frio mexa as gemas e junte...envolva bem e leve ao lume a cozinhar...deixe ferver 2 minutos...e estão prontos.

Selfie met mijn mama ♥