Ingredienten : 125 gr. amandelen zonder vlies,  125 gr. suiker , 1 ei, mespunt zout .

Hulpmiddelen :Keukenmachine of amandelmolen.

Voorbereiding

Heb je amandelen met vlies zet deze dan op met koud water en breng ze aan de kook. Giet het water af zodra het kookt en spoel de amandelen in een vergiet om met koud water. Nu kun je de vliesjes goed verwijderen. Doe de amandelen in een schone doek en spoel ze goed af.

Bereidingswijze

Doe de amandelen met suiker, ei en zout in de keukenmachine en maal hiervan een gladde pasta. (Kan ook in een amandelmolen.)
Laat de amandelspijs minstens een week staan voordat je het gaat gebruiken. Het is lange tijd houdbaar in de koelkast en je kunt het ook invriezen.

Serveertips

Lekker voor gevulde speculaas of een amandelstaaf, maar ook in toetjes en ander gebak heerlijk.

Tip: Een glazen schaaltje amandelspijs op de bodem en vol maken met chocolade mousse ... hummm dat is lekker voor Kerstavond.

Se quiserem a receita em portugues e so dizer  bjs ( Tip : por numa tigela de vidro a massa de amendoa no fundo da tigela  e depois encher a tigela ou copo com mousse de chocolate . Humm e tao bom .....

www.smulweb.nl/