Gevulde eieren, een heerlijk hapje voor een verjaardag, feestje, Pasen of een anderen gelegenheid.

Dit recept heb ik op de verpakking van Mon Chou gevonden. Hmmm ik ben dol op Mon Chou!

1. Klop 100gr. Mon Chou verse roomkaas met een mixer glad.
2. Snij 6 gekookte eieren in de lengte door en haal de dooiers er voorzichtig uit.
3. Wrijf de dooiers door een zeef en roer ze samen met 3 tl mosterd,2 el gesnipperde bieslook en 1 el mayonaise door de Mon Chou.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Spuit mooie toefjes op de halve eieren en garneer ze met wat gesnipperde bieslook.

Lekker! 

      

• 6 eieren
• 75 gr. boter
• 1 eetl. Dijon mosterd
• 1 eetl. kappertjes
• 3 eetl geraspte kaas
• 2 eetl. gesnipperde bieslook
• zout en peper

Kook de eieren in 10 minuten hard; laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze. Smelt de boter. 

Halveer de eieren en wip de dooiers uit de helften. Prak de dooiers fijn en meng ze met ca. 2/3 van de gesmolten boter, de mosterd, de kappertjes, de kaas en de bieslook. 

Breng het dooiermengsel pittig op smaak met zout en peper. Verwarm de oven voor op 200 gr. 

Vul de halve eieren met het dooiermengsel; smeer daarbij een laagje vulling over het hele snijvlak en strijk de vulling glad. Leg de eieren in een ovenschaal en druppel de rest van de gesmolten boter erover. 

Bak de eieren in het midden van de oven in 10-15 minuten goudbruin en door en door heet. Serveer ze warm.

• angels-en-yoskas-smulpaleis.clubs.nl/nieuws/detail/301804_gevulde-eieren-uit-de-oven