Pasta met yoghurt saus en gehakt (yalanci Manti) van Atilla
Pasta met yoghurt saus en gehakt Yalanci Manti (turks-Aziatisch gerecht). Deze lekkere pasta is een recept van een collega van mij (Atilla). Deze pasta is als hoofdgerecht heel makkelijk om te maken en ook fris en lekker van smaak.
Als groenten zijn sperzijbonen of brocolli de beste keuze om er bij te doen. En maakt dit recept een echte aanrader voor het Voorjaar en Zomer
of 
Wat je nodig hebt: 4 personen
- 500 gr. tagliatelle (of farfalle)
- 500 gr. gehakt (runder of lamsgehakt)
- 5 lepl. olijfolie
- 1 ltr. yoghurt (voorkeur voor turkse yoghurt)
- 3 teentjesknoflook (van te voren geperst)
- 1 ui (in kleine stukjes)
- 3 lepl. tomaten puree
- 1 theel. paprika poeder
- zout en peper
- eventueel 4 takjes peterselie
Aan de slag:
Kook de tagliatelle volgens de verpakking met 2 lepl. olijfolie. Als de pasta gekookt is,afspoelen met koud water en goed uitlekken.
Even bewaren met deksel er op.
In de tijd dat de pasta kookt, voeg je de knoflook bij de yoghurt.
In een pan bak je met 3 eetl. olijfolie de uien een beetje gaar en vervolgens het gehakt.
Als het gehakt goed is voeg je de tomaten puree en de paprika poeder toe. Breng op smaak met zout en peper.
En tenslotte (enventueel) peterselie en kleine stukjes gesneden.
Op het moment van serveren meng je de pasta met de yoghurt en vervolgens eventueel groenten en als laatste het gehakt.
Lekker!
Onderwerp: Pasta met yoghurt saus en gehakt (yalanci Manti)
—————
—————
—————
—————
.png "English"){kind=small}
