Pavlova kroon, krans (basis recept) of meringuestaart
Pavlova is een van mijn lievelings taarten of toetjes. Met Pavlova kun je zo veel lekkere dingen maken en is zo makkelijk om te maken.
Als je precies doet wat hier op dit basis recept van de Pavlova staat,dan kan het niet missen.Hier heb ik een vorm van een kroon (of krans) maar je kunt ook een gewone taart maken met een lichte kuil in het midden en daar, kun je Griekse yoghurt en vers fruit in doen, wat je maar lekker vind.
Deze Pavlova is een hele mooie presentatie om op tafel te zetten op een feestdag of speciale gelegenheid. Probeer maar! Ik meen het.
Wat je nodig hebt:
-
6 eiwit
-
200 gr. suiker
-
1 theel. Maizena
-
1 eetl. azijn
-
1 vel bakpapier
-
potlood
-
citroen
-
aardbeien
-
bananen
-
1 ronde schaal +-25cm
-
1 ronde kopje +-8cm
Foto van Maaike uit Eindhoven ♥
Aan de slag:
Verwarm de oven op 120/130°.
Om te beginnen, maak je de kom en de mixer goed vetvrij met citroen en vervolgens uitspoelen en goed droog maken.
Doe de eiwitten in een kom, klop met de mixer tot het een beetje begint te schuimen. Voeg de suiker per eetlepel elke keer er bij.
Tussendoor, in een klein schaaltje roer je de Maizena en het azijn en die voeg je ook bij het mengsel en blijf roeren.
Na de laatste lepel suiker, niet meer roeren met de mixer maar even roeren met een spatel.
Het mengsel in de spuitzak.
Nu maak je een grote cirkel op het bakpapier met een grote schaal en vervolgens kleine cirkeltjes met een kopje (zie fotos).
Draai het bakpapier om en leg op de ovenplaat.
Begin met de spuitzak, het mengsel te spuiten op de getekende rondjes.
Maak ronde toetertjes met een lichte kuil in het midden (zie fotos).
Die moet je tegen elkaar leggen.
Nu in de oven 90 min. Als het gebakken is 20 min. laat afkoelen en nog een uur in de oven laten staan om op te drogen.
Serveer met een fruit salade gemaakt van bananen, aardbeien en een beetje suiker. Eventueel caramel saus erbij of zachte eieren saus, gemaakt van het restant eigeel, zie hier recept.
Je kunt ook 1 blikje kersen vlaaivulling gebruiken en versieren met chocolade. Ook heel mooi en lekker!
—————
.png "English"){kind=small}
