Speciaal: menu voor speciale gasten
Speciaal menu voor speciale gasten (schoenouders, ouders) zijn altijd speciaal voor ons. Op deze manier willen we een beetje laten merken, hoe belangrijk ze zijn voor ons.
Tip: snel bellen en hun uitnodigen.
Voorgerecht:
Meloen in schil omwikkeld met parmaham
Prikkertje met een framboos of druiven. En natuurlijk een Port er bij.
Hoofdgerecht: ( 5 tot 6 personnen)
Gestoofd vlees
- 1 stuk varkens rollade ( 400gr. tot 500 +-)
- 500gr. sukadelapen
- 200gr. kleine waspeen
- 1 grote rode paprika
- 3 uien
- 2 glazen rode wijn
- 1 glas water
- 1 theel. suiker
- 1 blad laurier
Verhit boter in een braadpan en bak het vlees goudbruin.
Voeg hierbij de ui, waspeen, laurier en de paprika (van te voren goed schoon gemaakt zonder pitjes) in stukjes.
Vul aan met rode wijn , water en de theel. suiker.
Doe de deksel op de pan. Zet dit op de laagste stand en laat het vlees in een uur of 2-3 door en door gaar worden.
Tip: voor dat je het vlees serveert snijd je het in stukjes en niet vergeten om het laurier blad er uit te halen.
Voor er bij:
Gefrituurde bloemkool
- 1 bloemkool
- Paneermeel
- 2 eieren
- zout en peper
- Olie (zonebloemolie)
Om te beginnen was je de bloemkool en snijd in stukjes en 5min. koken.
In een bord klop je de eieren met een snufje zout, peper een 1 kleine theel. water.
In een ander bord doe je het paneermeel. En vervolgens de stukjes bloemkool.
Sop je in de eieren en paneermeel.
In een pan doe je de olie (genoeg om de bloemkool te bakken). Bak de stukjes bloemkool tot ze goud bruin zijn. En klaar! Serveer meteen.
Hmmm lekker!
Aardapels in de oven:
- Voorgekookte aardappelen
- 4 eetl. olijfolie
- 1 1/2 eetl. tijm
- peper en grof zout
In een schaltje doe je de olijfolie, tijm en peper.
Goed roeren en in een andere grote schaal doe je de aardappelen samen met het mengsel.
Alles goed roeren.
Op een oven schaal doe je het bakpapier en de aardappelen ( zie foto) bestrooid met zout.
In de voorverwarmde oven 30min. op 220 graden.
Lekker! Komt de smaak van aardappels het beste tot zijn recht!
Nagerecht:
En om te eindigen een lekker kopje koffie of thee met lekkere hollandse aardbeien in witte chocolade.
Aardbeien met witte chocolade
- Aardbeien
- Witte chocolade
Smelt de witte chocolade ( ik heb kant en klaar gekocht ) en dip de aardbeien er voor tweederde in. Laat uitharden.
En klaar.
Succes!
Liefs ElsaR
—————
OOk heel leuk...
Onderwerp: Speciaal: menu voor speciale gasten
—————
—————
.png "English"){kind=small}
