Taart van wortels en sinaasappel
Hmmm wat lekker dat moeten jullie een keer proberen is heel makkelijk om te maken , en is zo lekker. Heeft een frisse smaak maar tegelijk ook heel zacht.Hmmm...
En dit recept is van Ventura da Silva. hier komt het recept.
Wat je nodig hebt:
- 300gr. suiker
- 5 eieren
- 2 kaneel stokjes
- 4 eetl. meel
- 1 theel. bakpoeder(rijsmiddel)
- 1 grote sinaasappel
- 600gr. wortels
Aan de slag:
Je begint met wortels te koken met kaneel en een beetje zout. Tussentijds scheid je het eiwit van het eigeel.
klop het eiwit tot het stevig is.
Het eigeel klop je met suiker en schaafsel van de sinaasappel.
Als de wortels gekookt zijn moet je er een puree van maken (van te voren de kaneel stokjes er uit halen natuurlijk ...) dit meng je met suiker, eigeel, bakpoeder, sap van hele sinaasappel en het geklopte eiwit.
Een oven schaal (rechthoekig) heel goed met boter insmeren, bakpapier op leggen en ook goed insmeren met boter.
Vervolgens alles in een oven schaal
In de voorverwarmde oven 15min. tot 20min. op 200graden bakken.
Als het klaar is leg je een theedoek op de tafel bestrooid met suiker en leg je de taart daar boven op, los van de schaal, dan rol je de taart om (zie foto) laat afkoelen en even genieten met een kopje koffie of thee.
Tip: Als je twijfelt of de taart klaar is prikje met een tandenstoker in de taart. als de tandenstoker nog nat is ,is de taart nog niet klaar, maar als die droog is, is de taart goed.
.png "English"){kind=small}
