Worteltjes, sperziebonen met honing en champignons
Een lekker recept met worteltjes en sperziebonen als bijgerecht. Dit recept past heerlijk bij varkenshaas, biefstuk of kip uit de oven.
Dit recept heeft ook veel vitamines. Zoek je een recept met groenten dan is deze heel makkelijk en super lekker!
Wat je nodig hebt: 4 tot 5 personnen
- 500 gr. worteltjes
- 500 gr. sperziebonen
- 250 gr.champignons
- 2 lepels vloeibare honing
- 2 tenen knoflook
- 1 kip bouillion
- 3 lepels azijn
- olijfolie
- zout en peper
Aan de slag:
Maak de worteltjes en sperziebonen schoon. Vervolgens snijd je de worteltjes door midden en nog een keer door de midden.
Kook de worteltjes en sperziebonen 7 minuten in water met kippenbouillion.
In een koekepan maak je de olijolie en de knoflook even warm.
Snijd de champignons in vieren en bak ze in de olijfolie, ongeveer 5 min.
Als de worteltjes en de sperziebonen gekookt zijn, even laten uitlekken en voeg ze bij de champignons.
Nu de azijn erbij gieten en de honing. Goed roeren tot de worteltjes er mooi glanzend uit zien.
Breng op smaak met peper en zout. Serveer meteen.
Tip: verse peterselie bovenop strooien of gedroogde uitjes.
.png "English"){kind=small}
