Witlofschelpjes
I love witlof
Witlofschelpjes is een hapje voor een feest, voorgerecht of gewoon een tussendoortje voor een zondag middag. Die zijn super lekker warm of koud. En ziet er ook heel lekker uit. Dit recept heb ik gekregen van een goeie vriend van mij Ronny Veenstra uit Geldrop.
Dankjewel Ronny!
Voor 14 witlofschelpjes
Wat je nodig hebt:
3 witlof
1 theel. sambal
300gr. rundergehakt
2 theel. gemalen gember
1/2 ui (fijn gesneden)
3 teentjes knoflook (fijn gesneden)
4 champignos (fijn gesneden)
2 leepl. verse koriander of petersiel (fijn gesneden)
2 leepl. verse paprika (fijn gesneden)
Peper en zout
Aan de slag:
Bak het gehakt met gesnipperde ui, knoflook, koriander, sambal, gember, paprika en champignons tot dat het gaar is.
Neem de buitenste, grootste, mooiste witlofbladeren.Doe maar twee blaadjes op elkaar.
Besprenkel deze met olijolie en een heel klein beetje citroensap.
Vul deze bladen met de gehaktmix en rasp er kaas over (zie foto).
Leg bovenop stukjes tomaat (klein) .
In voorverwarmde oven op 200 graden 8min.
Tip 1: Gebruik papiervormpjes om de witlofschelpjes te doen.
Tip 2: i.p.v. witlof is ook lekker met paprika of aubergine.
Tip 3: De vulling kun je natuurlijk ook helemaal op jou smaak aanpassen.
Humm lekker!
Liefs ElsaR 25-06-2014
—————
Ook heel leuk...
Onderwerp: Witlofschelpjes
—————
—————
.png "English"){kind=small}
