Lebre com pao de especiarias ... Hazepeper
Ingredienten :
- 1 kg hazepoulet ( verkrijgbaar bij de poelier )
- boter
- 100 gr. gerookte spekblokjes
- 100 gr. uiensnippers
- 100 gr. champignons
- 50 gr. zilveruitjes
- 1 el bessengelei
- 1/2 fles rode wijn
- 6 dl wildbouillon
- 10 el azijn
- 6 dl wildbouillon
- 2 laurierblaadjes
- 2 kruidnagelen
- 6 peperkorrels
- 2 plakjes peperkoek
- 4 jeneverbessen
- 1 el creme fraiche
- zout en peper
Bereiding :
Hazepoulet in boter aanbraden . Voeg gerookt spek, zilveruitjes en uien toe en even later de champignons , afblussen met rode wijn en azijn . Voeg de laurier, peperkorrels, jeneverbessen, kruidnagelen, peperkoek en bessengelei toe .Voeg dewildbouillon toe en laat het geheel goed doorgaren. Voor het serverem creme fraiche toevoegen en afmaken met peper en zout . En VOILA .... Super lekker ...
Eet smakelijk !
Se quiserem a receita em portugues e so dizer . Esta lebre com pao de especiarias e uma delicia . Bom apetite !
—————
Onderwerp: Lebre com pao de especiarias ... Hazepeper
Geen commentaar gevonden.
.png "English"){kind=small}
