Dit is mijn favoriete saus. Is heel romig en vol van smaak.  Ik gebruik meestal bij vlees net als: varkenshaas, biefstuk of schnitzel maar is ook heerlijk met zalm en pasta. Het geheim is: Als een 1/2 of een uur van te voren de saus maakt, is de saus op zijn best (Alleen warm maken op het...

Tzatziki (Grieks: τζατζίκι) is een traditioneel Grieks gerecht, dat bereid wordt met Griekse yoghurt, knoflook, komkommer, olijfolie en kruiden, zoals dille en een beetje peterselie. Eerst worden de komkommers doormidden gesneden, en worden de zaadlijsten...

Basisrecept. Bechamelsaus, ook wel witte saus genoemd, is een klassieker. Het is de meest veelzijdige saus die er is. Wie de techniek beheerst, heeft de basis in handen voor een heel repertoire aan sauzen. Voor over vis, vlees, groente of door de lasagne bijvoorbeeld. Wat je nodig...